الفاصوليا البيضاء من البقوليات ذات القيمة الغذائية العالية وعادةً ما تكون غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. يشتهر هذا النوع من الفاصوليا بلونه الأبيض وحبوبه المستديرة، وغالباً ما يستخدم في الأطباق والحساء والسلطات. يدعم محتواها المنخفض من الدهون ومحتواها العالي من الألياف صحة الجهاز الهضمي وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. تُعد الفاصوليا البيضاء جزءًا مهمًا من النظام الغذائي المتوازن باعتبارها خيارًا لذيذًا ومغذيًا.