Tam yağlı süt tozu, taze sütün su oranının buharlaştırılmasıyla elde edilen ve yağ içeriği %26-40 arasında değişen bir süt ürünüdür. Süt tozu, sıvı sütle aynı besin değerine sahip olup, uzun süre saklanabilir.
Özellikleri:
- Yüksek Yağ İçeriği: Tam yağlı süt tozu, süt yağının büyük bir kısmını içerir, bu da kremsi bir lezzet ve zengin bir doku sunar. Genellikle %26-40 yağ içeriğine sahiptir.
- Besin Değeri: Süt tozu, protein, kalsiyum, vitamin A, vitamin D ve B vitaminleri gibi birçok besin maddesi açısından zengindir. Bu, kemik sağlığı ve genel vücut fonksiyonları için önemlidir.
- Uzun Raf Ömrü: Su içermediği için tam yağlı süt tozu, uygun koşullarda saklandığında uzun süre bozulmadan kalabilir. Bu, onu pratik bir gıda maddesi haline getirir.
- Kolay Kullanım: Süt tozu, sıvı süt yerine kullanılabilir ve çeşitli tariflerde, özellikle tatlılar, soslar ve fırın ürünlerinde yer alabilir. Sıcak su ile karıştırılarak kolayca sıvı hale getirilebilir.
- Kremsi Doku: Tam yağlı süt tozu, ürünlere zenginlik ve kremsi bir doku katmak için idealdir, bu nedenle birçok süt ürününde ve işlenmiş gıdalarda tercih edilir.
- Lezzet: Tam yağlı süt tozu, doğal süt lezzetini yoğunlaştırarak, ürünlere daha zengin bir tat profili kazandırır.